Ana Sayfa  |  İletişim   |  Facebook   |  Twitter   |  İnstagram   |  Youtube   

Ercan SOYLU

1980 tokat doğumluyum,  Bodrum/Muğla da  yaşıyorum, 1998 Mengen Anadolu aşçılık meslek lisesi mezunuyum  Okuldan mezun olduktan sonra  meslek hayatıma  Clup Med Göynükte başladım daha sonra istanbulda bulunan restaurant  ve otellerde tecrübe edindim.  İtalyan Bice restaurantta sauce chef pozisyonu aldıkta sonra askerlik görevimi.  İzmir de NATO komutanlarının hizmet mutfağında mutfak sorumlusu olarak yaptım Askerden döndükten sonra İstanbul, Antalya, Ankara ve   Bodrumda beş yıldızlı otellerde yöneticilik yaptım. Aynı zamanda yurt içi ve yurtdışında çeşitli fuar ve tanıtım etkinliklerine katıldım.  Aşçılar milli takımı ile yurtdışında  Türkiye’ yi temsilen yarışmalarda görev yaptım. Evlendikten sonra ani bir kararla İngiltere/ Londra’ da yaşamaya karar verdim 

Londra da bir kaç restaurantın açılışını ve danışmanlığını yaptım  5 yıllık İngiltere tecrübemden sonra Rixos grubuna Ar-Ge  mutfak şefi olarak görev yaptım. Şu anda 3 yıldır  dünyanın en kaliteli ve üst düzey otel gruplarından biri olan  Aman grubunun  Bodrumda bulunan Aman Rüya otelinin mutfak şefliğini  Yapmaktayım