Ana Sayfa  |  İletişim   |  Facebook   |  Twitter   |  İnstagram   |  Youtube   

Erdem DÖNMEZ

1977’de Balıkesir’de doğdu.  Ilkokulu bitirdikten sonra 1988’de Mengen Anadolu Aşçılık Meslek Lisesi’nde 7 yıl süren bir eğitim aldı.  Çalışma hayatına ilk olarak 1993’te Robinson Club Maris Marmaris’te stajer aşçı olarak başladı. 1995 yılında mezun olduğunda kariyerine Divan Hotel İstanbul’da devam etti.  Daha sonra Four Seasons Hotel İstanbulda çalıştı ve asker gitti. Askerlik sonrası 2 yıl The Ritz Carlton İstanbulda çalıştı. Sonrasında 2 yıl İstanbul Ortaköyde Fine Dining bir restoranın executive chefliini yaptı. Antalya’ya bir otel zincirine  mutfak koordinatörü olarak transfer oldu. Antalya’dan sonra iki kişi ile beraber catering ve danışmanlık şirketi kurdu. Çeşitli 5 yıldızlı otellere ve restaurantlara danışmanlık yaptı. 2006 yılında İstanbulda Carlo Bernardini ile birlikte Butik bir catering firması kurdu ve hale ortak olarak iş hayatına devam etmekte.  Türkiye adına yurtiçi ve yurtdışı çeşitli yarışmalarda ödüller kazandı. 1998 yılında Chaine Des Rotisseur Türkiye 1. Oldu ve Stockhılmdeki dünya finallerinde Türkiyey temsil ederek 4. Lük sertifikası aldı. Yurtdışında çeşitli otellerde belli periyodlarda eğitimler aldı. İngiltere,İtalya,Almanya,Fransa,Malta,İspanya,Malta,Tunus,Mısır vb. ülkelere mesleki eğitim ve gezilerde bulundu.