Ana Sayfa  |  İletişim   |  Facebook   |  Twitter   |  İnstagram   |  Youtube   

Osman GÜLDEMİR

Mengen Anadolu Aşçılık Meslek Lisesi’nden 2004 yılında mezun oldu. Ardından 2008 yılında  Aile Ekonomisi ve Beslenme Öğretmenliği lisans programını ve Arap Dili ve Edebiyatıyandal programını tamamladı. “Osmanlı Yemek Yazması KitabütTabbahin'in Günümüze Uyarlanması” tezi ile 2010 yılında bilim uzmanı oldu. Farklı amaçlarla çeşitli ülkelerde bulundu; çeşitli lokanta ve otellerde çalıştı. Yeme içme eksenli akademik ve popüler çalışmalarda yer aldı. Şu anda Anadolu Üniversitesi’nde öğretim görevlisi olarak çalışıyor. Önlisans ve lisans düzeylerinde; Yaratıcı Mutfak Uygulamaları, Yemek Yazarlığı, Mutfak Tarihi ve Kültürü, Osmanlı Mutfağı gibi dersler veriyor ve aynı kurumda Turizm İşletmeciliği bilim dalında doktora yapıyor.  Mutfak tarihi, yemek ve kültür, yiyecek-içecek fotoğrafçılık, blog yazmak, tiyatro, minyatür ve yüzme ilgi alanları…

E-posta: osmanguldemir@gmail.com