Ana Sayfa  |  İletişim   |  Facebook   |  Twitter   |  İnstagram   |  Youtube   

Özay AKAR

1979 doğumlu.

Doğup büyüdüğü Mengen’de aşçılık mesleği ile tanıştı.

Anadolu Aşçılık Meslek Lisesi 1997 mezunu. Aşçılık Okulunu bitirdikten sonra eğitimine Gazi Üniversitesi Beslenme Öğretmenliği Bölümü’nde devam etti. Mesleğinde ilerlemenin en doğru yolunun alaylı ve okullu olmaktan geçtiğini düşündüğünden okul dışındaki zamanlarında çeşitli otellerde ve restoranlarda çalıştı.

Okul hayatından sonra Ritz Carlton İstanbul ve İstanbul Door’s Group’ta mesleğine devam etti. Tekrar geri dönme düşüncesi ile başladığı öğretmenlik kariyerinde mezun olduğu okul olan Mengen Anadolu Aşçılık Meslek Lisesi ve Küçükçekmece İMKB Otelcilik ve Turizm Meslek Lisesinde öğretmenlik görevlerinde bulundu.

Öğrencileri ile birlikte çeşitli yarışmalarda dereceler elde ederek onların gelişimine katkıda bulunmaya çalıştı.

Askerlik görevini Adıyaman’da öğretmen asker olarak tamamladı.

Mesleğine tekrar geri dönerek Divan Group’tan gelen restoran şefliği teklifini değerlendirdi. Sırasıyla Divan Bebek Executive Sous Chef, Executive Chef ve son olarak da Divan İstanbul Otel Executive Chef pozisyonunda görevine devam etmektedir.

İtalya, Almanya, Fransa’da çeşitli fuarlara ve gurme turlarına katılarak değişik kültürleri ve yenilikleri öğrenmeye çalıştı.

Halen eğitimine AİBÜ Sosyal Bilimler Enstitüsü, Eğitimde Ölçme ve Değerlendirme alanında devam etmektedir.